紀北町矢口浦にある稲米舎(とうべや)。地元の旬の食 […]
「人生最大のチャンス」 20年目へつながれた稲米舎物語
カテゴリー: 事業者
紀北町で活躍する事業者を紹介します。
朝ご飯のお供「干物」を作りたてほやほやで食べてきました
朝食と言えば何を思い浮かべますか？ ご飯に納豆や目 […]
入手困難のデアルケ・200%トマトジュース製作現場を取材
トマトジュースはお好きですか？ トマトジュースとい […]
渡利かき 2017年冬
大変お待たせいたしました。 年末から待ち遠しい方も […]
森を、伝統技術を守る木工屋さん「中井木工」 後編
―中井さんはもともと木工屋だったのですか? いえ、 […]
森を、伝統技術を守る木工屋さん「中井木工」 前編
白石湖の奥、小浦で木工所を開く中井木工さん。 ふる […]
日本初のかますバッテラをいただけるお店「一冨士」 後編
―かますバッテラについて教えてください。 もともと […]
日本初のかますバッテラをいただけるお店「一冨士」 前編
紀北町役場海山総合支所から相賀駅方向へ約1分歩いた […]
引本で鰹節の歴史と伝統を守る場所「カネ進商店」後編
解体 生節作りが始まるのは午前5時。カツオを3枚に […]
引本で鰹節の歴史と伝統を守る場所「カネ進商店」前編
紀北町は古くより鰹節の生産が盛んだ。 そのことは安 […]